Pamiętam jak kilka lat tamu zjadłam je pierwszy raz...przygotowała je moja mama...nikt jej nie przebije w kuchni...mnie nigdy się nie udało i nie uda,ale myślę sobie,że gdyby spróbowała moich kurek z pewnością byłaby dumna...tym bardziej,że ciągle słyszałam: "Patrz jak ja robię, bo kiedyś mnie zabraknie i nie będzie miał ci kto pomóc" Teraz ten czas niestety nadszedł...
Znalazłam w końcu kurki więc do dzieła....
KURKI w sosie śmietanowym z kurczakiem.
ok 500g kurek
1 duża cebula
filet z kurczaka według uznania - ok 2 średnich piersi, ja miałam tylko jeden filet,trochę go było mało
śmietana 30% według uznania - ja użyłam dwóch kubeczków 250ml
pęczek koperku
sól, pieprz
Najpierw usmażyłam kurczaka pokrojonego na małe kawałeczki na małej ilości oliwy, potem dodałam cebulę poszatkowaną, podsmażyłam ją razem z kurczakiem. Wszystko posoliłam i dodałam trochę pieprzu. Następnie podlałam wodą i dusiłam aż mięsko zmiękło. W tym czasie dokładnie umyłam kurki i je pokroiłam na małe kawałki.
Wyjęłam mięso gdy było już miękkie, wrzuciłam kurki na tą samą patelnie i podsmażyłam, podlałam wodą. Dodałam koperek poszatkowany i wymieszałam z grzybkami. Dusiłam całość ok 10 min. Na końcu dodałam mięso i wszystko razem jeszcze chwilę smażyłam.
Na samym końcu należy dodać śmietanę, tyle ile chcemy mieć sosu,zagotować i doprawić do smaku. Oprócz soli i pieprzu dodałam odrobinkę cukru.
Całość podałam z ryżem, następnym razem będzie podane z makaronem - gniazdkami.
Było pyszne!!! Wszyscy dorośli zachwycenie. Dzieciom nie daję grzybów, ale Olci smakował kurczak :-D
SMACZNEGO!!!
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz